지난 17일부터 21일까지 동광초등학교 꿈나무 영재 19명이 과학실에서 과학수업을 받았다. 이번 과학수업을 통해 실험한 것은 교과서에 나온것도 있었지만 나오지 않은 것도 많았다.
정말 많은 실험을 했고, 해 본 실험 모두가 정말 재미있고 신기했다.
그중 제일 재미있었던 실험은 마요네즈 만들기였다.
마요네즈를 만들 때 필요한 것은 그릇, 계란 노른자, 물, 식용유, 소금, 식초이다.
먼저 그릇에 계란 노른자를 넣고 물, 식용유, 소금, 식초를 넣는다. 그 다음 한 방향으로 저어준다. 그러면 마요네즈가 완성이 된다.
마요네즈를 만들면서 새롭게 알게 된 사실도 많다.
마요네즈에는 기름이 많이 들어가고, 물과 기름은 섞이지 않는데 계란 노른자가 둘을 섞이게 해 준다는 사실도 알게됐다.
또 열흘 안에 먹지 않으면 상한다는 것도 알게됐다.
만드는 법도 간단하고, 비용도 많이 들지 않는 마요네즈를 앞으로 더 많이 먹어야 겠다.
17일부터 21일까지 짧은 시간이었지만 정말 좋은 것을 많이 배운 것 같다.
정시원(동광초 4)