밀면은 한국 전쟁 때 밀가루에 전분을 넣어 만든 부산지역 대표음식 이다. 부산밀면이 김세복 세프의 손을 거쳐 보은에서 “김세복대추밀냉면”으로 재탄생했다. 대추 빛의 육수국물에 밀면을 담고 그 위로 노란 계란고명을 듬뿍 올렸다. 한 젓가락 베어 물면 단단하면서도 질기지 않는 면발이 입에 감기며 부드럽게 넘어간다. 약간 달달하면서 자극적이지 않고 감칠맛이 난다. 손님들은 “느끼하지 않고 담백하고 깔끔하다. 속이 편하고 쾌변을 본다.”고 말한다. 주인장 김세복 세프(shef)는 울산에서 태어나 조리고등학교를 졸업하고, 전문대학 호텔외식산

충북시민학교 인 보은 인문학 강좌가 지난 27일 보은문화원 시청각실에서 있었다.총 4강으로 진행되며, 첫번째 강의는 ‘기후 위기와 농촌, 먹거리’라는 주제로 김은정 농촌 사회학자의 인문학 강좌가 있었다. 이는 충북시민사회지원센터의 주관으로 보은문화살림마루협동조합과 보은발전포럼, 충북민간사회단체총연합회 보은군지회와 흙사랑이 함께했다.이날 강좌에서는 쌀값이 떨어져도 농사를 지어야 한다는 농민의 마음과 농사를 지으면서 생기는 건강 문제, 앞으로 우리의 먹거리를 어떻게 해결할 수 있을까에 대한 이야기였다.구글 코리아에서 발표한 2022년

“아이고 재료가 다 떨어져서 반찬 더 달라고 하시면 드릴게 없는데 괜찮으시겠어요?” 저녁 무렵 들른 외갓집 돌솥비빔밥 주인장의 첫 일성이다. 오픈식 없이 가게를 시작한 지 한 달 정도 되었다. 입소문을 듣고 찾아온 손님들로 하루 준비한 재료가 다 떨어져 가는 순간이다. 그곳에서 만난 손님인 디자이너는 “너무 맛있어요. 잘 오셨어요”라 인사를 건넨다. 오색잡곡 돌솥 밥이 나왔다. 은행, 대추, 율무, 흑미 등 건강식 밥이다. 밥을 공기에 푸고 둥글레차 물을 넣는다. 구수한 냄새가 올라온다. 넘치지 않는 깔끔한 반찬에 갈치와 조기 등

어릴 적 우리의 요리는 장작을 이용했다. 아궁이에 불을 지펴 밥과 국을 끓였다. 요리에는 늘 불향이 담겨있었고 어머니의 손맛이 더해져 침샘을 자극했다. 보은반점(報恩飯店)의 요리는 불향이 담겨있다. 불향은 사람들을 불러 모은다. 조금 늦게 가면 기다려야 한다. 이곳의 대표음식은 짬뽕이다. 부드러우면서도 은은한 매운맛을 낸다. 표고버섯과 돼지고기가 오징어를 만나 쫄깃하면서도 부드러운 식감이다. 야채는 시원한 국물 맛을 내며 불향과 더불어 자연의 맛을 더한다. 손님들은 “자극적이지 않으면서 자꾸 생각난다”고 말한다.보은반점의 대표는 박

㈜신흥운수 노동조합 봉사단(위원장 박삼용)은 지난 7월 28일 보청천 동다리 하상주차장에서 결성 후 첫 봉사활동을 펼쳤다.‘군민과 함께’라는 슬로건으로 진행된 봉사활동에는 16명의 조합원이 참여했다. 조합원들은 폭염도 잊은 채 구슬땀을 흘리며 보청천 동다리 주변에서 환경정화 활동을 진행하며, 지역사회와의 연대감을 확대해 나갈 것을 다짐했다.박삼용 위원장은 “앞으로 지역사회와 소통하며 환경 정화 활동 및 교통캠페인도 실천해 나가겠다‘고 말했다. /박연수 시민기자

어릴 적 화톳불 주위에 도란도란 앉아서 밥을 먹곤 했다. 먹을 것이 부족했던 시절 모릇모릇 김이 올라오는 김치찌개나 된장찌개는 최고의 성찬이었다. 누군가는 그 추억을 기억하며 살고, 누군가는 그 추억을 소환해 맛난 음식을 창출한다. 관기정육식당(보은군 장안면 보청대로 1062. ☎043-542-5803)의 ‘두리찌개’는 추억의 저편에 돌아가신 아빠의 다감함이 묻어나는 음식이다.“애들아 여기 두리두리 앉아서 먹어라” 하시던 아빠를 기억하며 만든 ‘두리찌개’는 관기정육식당 주인장인 구송회(49) 대표의 작품이다. 구 대표는 동학취회지이

2024속리산둘레길탐사대는 삶결따라 500리 국가숲길, 속리산둘레길을 걷다라는 주제로 함께 할 대원을 모집한다. 탐사는 오는 7월 10일부터 19일까지 10일간 진행한다. 하루 평군 20㎞를 운행한다.속리산둘레길은 보은·괴산·문경·상주를 연결하는 산림청이 지정한 중부권 최고의 국가숲길로 200㎞의 중장거리 트레킹코스다. 속리산둘레길은 삶의 향기가 묻어나는 마을, 고개, 농로 및 숲길을 따라 걷는 삶의 향기가 묻어나는 길이다. 전체구간은 15구간이지만 이번 탐사에는 10구간으로 새롭게 편성해 진행한다.참가대상자는 보은군민과 출향인사

오독오독 사각사각 상큼하고 새콤함이 입안을 가득 채운다. 씹는 질감이 오롯하다. 무의 오묘한 매운맛이 입안을 감돈다. 보청천의 최상류 상궁저수지 옆 ‘수산물회싸다구’(보은군 내북면 산척상궁로 595-40)의 물 회 맛이다. 물회는 멍개, 도다리, 해삼, 전복과 함께 양배추, 오이. 적채, 양파. 배가 어우러져 한 대접 풍성히 나온다. 무, 배, 사과, 다시마, 해조류, 고춧가루 등 우리 식재료로 만든 시원한 육수를 넣고 비비면 나도 모르게 순식간에 입속으로 사라진다. 공기밥을 넣는다. 몽글몽글 젤리를 입에 넣은 듯 부드럽다. 여름철

‘푸짐함과 걸쭉함! 그리고 왠지 입맛이 당기는 동태탕, 해산물찜!’ 가게가 인산인해를 이룬다. ‘나그네 식당’이다. 식당이름과 갈리 단골손님들이 식당을 꽉 채운다. 이곳 손님들은 얼큰함에 땀을 뻘뻘 흘려가면서도 후~후~ 맛나게 즐긴다. 음식 특성상 저녁에는 소주와 함께 즐기려는 사람들로 자리가 꽉 찬다. 처음에는 한 칸에서 시작했다가 바로 옆 옷가게를 얻어 확장했다.이곳의 주 종목은 동태탕, 알탕, 해물찜, 알곤이찜이다. 짜글이도 선보인다. 이집의 비결은 푸짐함이다. 음식장사가 팔자라는 김진숙 (57)대표는 “원래 손이 크다는 소리

흙사랑(대표 구금회)은 2023년 ‘슬기로운 예술생활’을 통해 보은 지역의 무형문화재를 만나고, 대장간 체험과 인두로 그린 호랑이가 진짜 같아 놀라웠고, 부처님 조각상을 보며 숙연해지기도 했다. 또 사경작가, 화가 그리고 시인의 시를 보며 그들의 삶이 어르신들의 삶이기도 했다. 그를 바탕으로 2024년에는 ‘슬기로운 예술생활 그 후’ 프로그램을 운영한다.‘슬기로운 예술생활 그후’는 조각과 그림, 그리고 시와 그림을 그리는 시간으로 첫 번째 시간은 자기소개였다. 프로그램에 참여한 홍명선 어르신은 “나는 허리가 꼬부라지고 나이가 많지만

늦은 나이에 공부하는 어르신들의 배움터에 보은군교육발전협의회(회장 신정아)가 장학금을 전달해 훈훈함을 주고 있다.보은군교육발전협의회는 지난 4월 11일 정규 교육과정을 밟는 일반 학생들만 학생으로 인정하는 것이 아니라 나이와 상관없이 당당하게 공부하는 흙사랑 어르신들도 학생으로 인정하는 의미를 담아 장학금을 전달했다.이날 신정아 보은군교육발전협의회 회장과 정은숙 지도역량개발분과 위원장, 양명진 사무국장은 장학금과 함께 공부하는 어르신들을 위한 간식거리를 양손가득 가져와 어르신들의 고마움을 샀다.이날 전달된 보은군교육발전협의회의 장학

매주 목요일 오후 2시가 되면 반장님의 손길이 바쁘다. 반장님은 선생님이 도착하기 전 여기저기 전화하기 시작하면 한 명, 두 명이 들어 오기 시작하더니 어느덧 경로당이 꽉 찬다. 이날은 삼승면 원남 2리 어르신들이 경로당에서 공부하는 날이다. 삼승면 마을 공부방은 다른 공부방보다 특이하다. 대개는 선생님들이 찾아가서 공부하자고 하지만 이곳 원남2리는 어르신들의 요청에 따라 선생님이 찾아간다. 어르신들의 요청으로 찾아가는 마을 공부방의 특징은 또 하나 있다. 대부분 수준별로 교재를 선택하여 수준별 수업을 하지만 이곳은 대학을 나오든

제2회 충청북도 평생학습 박람회가 충청북도 음성군, 충청북도 평생교육진흥원의 주관·주최와 충청북도교육청의 후원으로 지난 10월 14일부터 16일까지 3일간 음성군 금빛 평생학습관 및 금빛공원 일원(음성군 금왕읍 일대)에서 60개 기관 5천여명(시·군, 대학교, 평생학습 단체·동아리 등)이 참여해 개최되었다.보은 흙사랑 한글학교, 제천 솔뫼학교, 충주 문화학교 등 충청북도 내 문해 교육기관이 함께 운영한 이번 박람회는 문해학습자들의 학습 교재로 만든 끝말 이어 가기, 틀리기 쉬운 우리말 맞추기 등의 체험 부스를 운영했다. 초등학생과

흙사랑 어르신들이 아침부터 분주하다. 지난 10월 5일 군수님을 만나러 간다며 평소에 하지 않는 립스틱을 바르고 평소에 입지 않던 옷까지 입고 오셨다. 군수님 만나는 시간까지도 바쁜 군수님을 볼 수 있다는 설렘으로 머리를 매만지는 어르신들이 모습은 마치 어린아이가 소풍을 갈 때의 설렘처럼 보이기도 하고 긴장한 모습이 역력하다. 군수님을 만나기 전 부군수실 구경도 하고 회의실에 앉아 보기도 하신 어르신들은 “우리가 언제 군청을 와 보겠느냐!”, “죽기 전 마지막이 될 수 있는 군수실 방문이다”, “죽기 전에 또 올 수 있을까?”라면서

지난 9월 29일은 전국문해·기초교육협의회 주관, 국가평생교육진흥원 주최로 충주문화회관에서 전국문해한마당 행사가 있었다.길었던 코로나19를 겪으면서 3년만에 다시 재개해 전국의 문해학습자 300여명이 모였다.보은 흙사랑 학교 학습자들도 참여했다.‘문해, 다시 시작 해~~봄’이라는 주제로 전국문해·기초교육충청협의회 선생님들의 공연으로 시작해 서울과 경기, 멀리는 부산에서 와서 학교들마다 그동안 배운 실력을 뽐냈다.‘문해에 바란다’에서는 나이든 학생들도 초등학생, 중학생처럼 의무적으로 공부할 수 있는 제도와 언제든지, 마음껏, 천천히,

지난 9월 6일 저녁 흙사랑에서는 할머니들뿐만 아니라 매주 찾아오는 보은여중 '라온제나'동아리 학생들로 이날만큼은 시끌시끌하다. 보은행복교육지구지원사업으로 프로그램을 운영하고 있는 흙사랑은 추석을 맞아 중학생들과 함께 송편빚기를 하였다. 어릴 적 할머니집에서 만들어 봤다는 친구도 있었지만 대부분의 학생들은 처음 송편을 빚는다고 한다. 어르신 학생들도 덩달아 신이 났다. '뜨거운물을 조금씩 부어가며 반죽의 상태를 보아야한다.'며 손수 반죽하는 시범을 보이고 송편 속 재료도 만들면서 이렇게 해라, 저렇게 해라. 말씀이 많아졌다. 아이들

결초보은 보은시장(구 종합시장)에서는 지난 12월 18일부터 12월 26일까지 '크리스마스의 확실한 행복' 행사를 진행하고 있다.크리스마스의 확실한 행복에는 전통시장의 활성화를 위한 행사로 이벤트가 가득하다. 이벤트는 △연말 데이트를 '전통시장에서~' 라는 주제로 전통시장 상점가 주변 데이트 명소를 소개하면 선물증정 △크리스마스와 전통시장 속 크리스마스 인증샷을 '시장애(愛)'에 올리면 선물 증정 △이벤트 기간에 전통시장 2회 이상 방문하고 각 3만원이상 구매를 하면 추첨을 통해 1억상당 경품도 증정 △연말 전통시장에서 신호등 색깔

지난 9월 28일 충청북도 문해주간을 맞아 '희망의 여정을 담은 시낭송회'가 영동군 와인터널 내 세미나실에서 있었다. 코로나19로 인해 비대면으로 실시한 이번 행사는 11개 시·군 문해학습자가 인터뷰와 시 낭송을 했다. 보은군을 대표해 이날 행사에 흙사랑 한글학교 이옥순 어르신은 무대에 서는 일도 어렵지만 무대에 서는 것이 익숙하지 않아 떨린다며 마음을 진정하기 위해 청심환까지 드시고 '우리네 인생'의 제목의 시낭송을 했다. 시낭송회에 서는 떨리는 마음이 코로나19 백신 맞는것보다 더 떨린라고 하신 이옥순 어르신은 어떤 공부를 하고

지난 9월 29일 영동군 와인터널 내 세미나실에서 충청북도 문해교육활성화를 위해 성인문해교육의 필요성과 중요성에 대한 도민 의식 제고를 위한 2021년 충청북도 문해주간을 맞아 충청북도의 문해교육의 성장과 문해교사 자긍심 고취를 위한 도내 문해교육 우수사례 공유가 있었다.이날 문해를 바꾸는 시간 15분에서는 보은군 흙사랑 박옥길 문해교사가 참여했다. 문해교육이 문해만이 아닌 지역과 공유하고 지역의 학생들과의 나눔 학습활동을 통해 세대 간 이해와 성장에 대한 사례로 보은행복교육지구사업인 '할머니와 똥강아지들'을 소개해 많은 호응을 얻

흙사랑(대표 구금회) 한글학교는 20년이 넘게 보은지역에서 교육 사업으로 한글교실을 운영하고 있다. 2021년 보은군이 흙사랑 프로그램 운영비를 약 30%로 삭감하면서 흙사랑 운영에 어려움이 생기자 기업과 단체의 손길이 이어지고 있다. 흙사랑 한글학교가 있던 2층 건물은 계단이 가파르고 좁아 어르신들이 오르내리기 힘든 상황이었다. 여러 사람의 손길로 한청타운 4층 보은문화살림마루협동조합으로 이사를 했다. 이 소식을 들은 아이케이 김상문 회장은 흙사랑이 공부할 수 있는 공간이 생겨 기쁘다며 300만원을 후원했다. 아이케이 김상문 회장